Du liebst den unverwechselbaren Geschmack eines Big Macs, möchtest aber auf schwere Burger-Brötchen verzichten? Dann ist die Big Mac Rolle genau dein Ding! Dieses Rezept kombiniert saftiges Rinderhackfleisch, schmelzenden Käse und die legendäre Sauce in einer praktischen Rollen-Form.
Egal ob für den gemütlichen Feierabend, als Party-Snack oder für deine Low-Carb-Ernährung – diese Rolle ist in weniger als 30 Minuten fertig und schmeckt mindestens genauso gut wie das Original.
Zutaten: 2-3 Personen
- 250 g Magerquark
- 100 g geriebener Käse
- 3 Eier
- 1 TL Senf
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 EL Ketchup
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
- 4 Scheiben Schmelzkäse
- Tomaten, saure Gurke, Eissalat, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Quark, Eier und Käse zu einer glatten Masse verrühren und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und glatt streichen. Ca 20 Min. backen, bis der Teig goldbraun ist.
Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt, Senf und Ketchup zu einer Sosse verrühren.
Vorsichtig das Backpapier von dem Teig entfernen. Auf der Teigplatte Hackfleisch, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Gurke und Schmelzkäse verteilen und die Sosse dazu geben. Noch die Salatblätter darüber und vorsichtig aufrollen.
in Stücke schneiden und servieren. Schmeckt wie ein Big Mac und das alles ohne Kohlenhydrate!
Tipp:
Damit die Rolle perfekt gelingt, solltest du den Quark-Käse-Boden richtig goldbraun backen lassen, bevor du ihn belegst. So hat er die nötige Stabilität, um die saftige Füllung zu halten, ohne zu reißen. Wenn du es besonders authentisch magst, röstest du ein paar Sesamkörner kurz in der Pfanne an und streust sie ganz zum Schluss darüber.