Du suchst nach einer Proteinbombe, die nicht nach „Diät“ schmeckt? Dann probiere diesen Salat mit paniertem Harzer Käse. Der würzige Käse wird durch die Hitze herrlich mild und die Panade sorgt für den ultimativen Crunch! 🤤🔥
Zutaten: 2 Personen
- 1 Rolle Harzer Käse
Panade:
- 1 Ei
- 1/2 TL Thymian getrocknet
- etwas Mehl
- Panko-Mehl (oder normale Semmelbrösel)
- 1/2 TL Paprikapulver
Salat:
- Mix aus Salaten nach Wahl, z.B. Feldsalat, Rucola, Salatherzen…
- Tomaten, Avocado, Gurke, rote Zwiebel…
Dressing:
- 1 TL Senf
- 1 EL Honig
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Den Harzer Käse in Scheiben schneiden.
Das Ei mit dem Thymian verquirlen, Panko mit Paprika vermischen.
Die Käse Scheiben nacheinander in Mehl, verquirltem Ei mit Thymian und schließlich im Panko mit Paprika wenden.
In etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2 Minuten pro Seite). Vorsicht: Nicht zu lange, sonst läuft der Käse komplett weg!
Den Salat mit dem Dressing mischen, die warmen Käsetaler oben drauf betten.
